Speisekarte

Regional. Pfälzisch. Mit Liebe gekocht.
Frisch für Sie zubereitet im Restaurant Dalberg.

Aperitif

PFÄLZER SECCO – Weingut Altes Schlößchen – 10 cl
4,60 €

APERITIF DALBERG – Cassislikör mit Rotwein – 10 cl
5,10 €

St. Martiner KIR – Cassislikör mit Secco aufgefüllt – 10 cl
5,10 €

WEINBERGSPFIRSICHLIKÖR mit Secco – 10 cl
5,10 €

PASSIONSFRUCHTLIKÖR mit Secco aufgefüllt – 10 cl
5,10 €

Vorspeisen & Salate

Geflämmtes SAUMAGEN CARPACCIO
mariniert mit Balsamico-Vinaigrette, gestoßenem Pfeffer und Parmesanspäne
11,60 €

Lauwarmer HANDKÄS’ MIT MUSIK
aus Essig, Öl, Zwiebelwürfeln und Kümmel. Dazu Landbrot und Butter
9,80 €

BLATTSALATE
mit Kräutersahne-Vinaigrette und Rohkostsalaten
Klein 5,80 € / Groß 8,80 €

Hauptgerichte

Rumpsteak (ca. 300 g)

PFÄLZER ART
mit Pfannenzwiebeln und Salat vom Markt
29,90 €

KLASSIK
mit hausgemachter Kräuterbutter, scharfem Senf und Salat vom Markt
29,90 €

Portion Pommes Frites – 4,10 €
Portion Ketchup oder Mayonnaise – 0,50 €

„ELSÄSSER-TOPF“
Schweinerückensteak in feiner Sauce mit Käse überbacken und Pommes Frites
19,90 €

„HUBERTUS Platte“
Edel-Hirschragout in Dornfelder und Weißburgunder geschmort, verfeinert mit Waldpilzen und Sahne. Dazu Apfelrotkraut und hausgemachte Semmelknödel
25,00 €

„WEINHÄNDLERPLATTE“
Saftige Steaks vom Jungschwein mit dreierlei Bohnen, Paprikamus, Knoblauchcreme und Pommes Frites
21,90 €

Pfälzer SAUMAGEN
mit Riesling-Kraut und Bauernbrot
17,60 €
Ausgezeichnet mit 2 Goldmedaillen beim Deutschen Saumagenwettbewerb

Pfälzer LEBERKNÖDEL
mit Riesling-Kraut und Bauernbrot
17,60 €

Pfälzer BRATWÜRSTE
mit Riesling-Kraut und Bauernbrot
17,60 €
oder mit Grumbeerstampes +3,90 €

„PFÄLZER DREIERLEI“
Leberknödel, grobe Bratwurst und Saumagen mit Riesling-Kraut und „Grumbeerstampes“
22,90 €

Frische CHAMPIGNONS
an Kräuter-Sahnesauce mit hausgemachten Semmelknödeln und kleinem Salat der Saison
19,90 €

Mit Frischkäse gefüllte KARTOFFELTASCHEN
mit Salaten der Saison
15,90 €

Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt im Restaurant Dalberg.