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Silvester Menü 2023/2024
Silvester Menü 2023/2024

Liebe Gäste,

Wir laden Sie herzlich ein, den Jahreswechsel in festlicher Atmosphäre zu erleben und gemeinsam mit uns einen unvergesslichen Silvesterabend im Restaurant Dalberg in St. Martin zu verbringen.

Genießen Sie eine exklusive kulinarische Reise durch unser exquisites 7-Gang-Menü. Jeder Gang ist ein Meisterwerk aus erlesenen Zutaten, kreativen Kombinationen und raffinierter Kochkunst, die Ihren Gaumen verwöhnen und Ihre Sinne beflügeln werden.

Unsere gemütliche und stilvolle Atmosphäre bietet den perfekten Rahmen, um das alte Jahr stilvoll ausklingen zu lassen und das neue Jahr mit einem festlichen Dinner zu begrüßen. Lassen Sie sich von unserem aufmerksamen Service verwöhnen, während Sie sich von der festlichen Stimmung und dem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern lassen.

Um sicherzustellen, dass Ihr Silvesterabend im Restaurant Dalberg unvergesslich wird, empfehlen wir Ihnen, rechtzeitig zu reservieren. Unser Team freut sich darauf, Sie in dieser besonderen Nacht willkommen zu heißen und gemeinsam mit Ihnen den Beginn eines neuen Jahres zu feiern.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Mit festlichen Grüßen,
Edyta & Romeo Schanninger

Menü

APERITIF und
„Gruß aus der Küche“
Bresaola Carpaccio mit
Rucola und Parmesan
Grüner Silvaner trocken WG.Egidiushof
*****
Kürbiscremesuppe mit
knusprigem Käsekissen
Kerner trocken WG. Altes Schlößchen
*****
Gebratener Zander mit
Rahmwirsing und Specksauce
Dornfelder Rose halbtrocken WG. Schreieck
*****
Gelierte Rieslingsekt-Kaltschale mit
Granatapfel und Mangosorbet
*****
Sous Vide gegarte Entenbrust mit
Rotkohlmouse, Kartoffelgratin und Balsamicojus
Merlot trocken WG. Glasser
*****
Ziegenkäse im Speckmantel mit
buntem Linsensalat und geröstetem Sauerteigbrot
Weißburgunder trocken WG. Alfons Ziegler
*****
Schokosoufflé mit Beerenragout
Gewürztraminer lieblich
Mitternachts Secco, um das neue Jahr willkommen zu heißen.
Gulaschsuppe.
125,00 € pro Person

Für Ihre Reservierung nehmen Sie einfach Kontakt zu uns auf.
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