Restaurant Dalberg Sankt Martin Pfalz

PFÄLZER SECCO -Weingut Altes Schlößchen-                           10 cl 3,20 €
APERITIF DALBERG -Cassislikör mit Rotwein-                           10 cl 3,80 €
St. Martiner KIR -Cassislikör mit Secco aufgefüllt-                    10 cl 3,90 €
WEINBERGSPFIRSICHLIKÖR mit Secco                                      10 cl 3.90 €
PASSIONSFRUCHTLIKÖR mit Secco aufgefüllt                         10 cl 3.90 €

Geflämmtes SAUMAGEN CARPACCIO mariniert mit

Balsamico-Vinaigrette, gestoßenem Pfeffer und Parmesanspäne 6,90€

Lauwarmer HANDKÄS‘ MIT MUSIK aus Essig, Öl, Zwiebelwürfel und

Kümmel. Dazu Landbrot und Butter. 6,90€

BLATTSALATE mit Kräutersahne Vinaigrette

und Rohkostsalate. Klein 3,90€ / Groß 6,90€

Cappuccino vom HOKKAIDOKÜRBIS. 4,90€

 

Knusprig gebratene halbe BAUERN ENTE (Entbeint) ein

      eigener Sauce Apfelrotkohl und hausgemachten

      Semmelknödeln. 19,90€

      Zart geschmorte RINDERROULADE mit einer Pfälzer Füllung

      aus Feigen, Gurke und Speck in eigener Sauce.

      Dazu Grumbeerstambes und Wirsinggemüse.   19,40 €

ENTRECOTE vom CHAROLAISRIND (ca.300g)
Das zarte marmorierte Steak für Kenner aus der Hochrippe

PFÄLZER ART mit Pfannenzwiebeln und Salat vom Markt. 21,90€

KLASSIK mit hausgemachter Kräuterbutter,

scharfem Senf, Salat vom Markt. 21.90€

 

Dazu Pommes Frites 2,90€

„ELSSÄSER-TOPF“ Schweinerückensteak in feiner Sauce mit

Käse überbacken mit Pommes Frites und Salat. 15,90€

„HUBERTUS Platte“

Edel-Hirschragout in Dornfelder und Weißburgunder geschmort.

Verfeinert mit Waldpilzen und Sahne. Dazu Apfelrotkraut und

hausgemachte Semmelknödel. 18.90€

„WEINHÄNDLERPLATTE“

Saftige Steaks vom Jungschwein mit dreierlei Bohnen,

Paprikamus, Knoblauchcreme und Pommes Frites. 14,90€

 

PFÄLZER SAUMAGEN mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 11,50 €

      (Ausgezeichnet mit 2 Goldmedaillen beim Deutschen Saumagenwettbewerb)

      PFÄLZER LEBERKNÖDEL mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 10,90 €

      Paar PFÄLZER BRATWÜRSTE mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 10,90 €

       oder mit Grumbeerstampes 2,90€

      „PFÄLZER DREIERLEI“
Leberknödel, grobe Bratwurst und Saumagen mit

      Riesling-Kraut und „Grumbeerstampes“. 14,90€

Hausgemachte SEMMELNKNÖDELN mit Gorgonzola-Sauce, gerösteten       Kürbiskernen und Salat. 10,90€

Mit Frischkäse gefüllte KARTOFFELTASCHEN und

Salate der Saison. 8,90€