Restaurant Dalberg Sankt Martin Pfalz

PFÄLZER SECCO -Weingut Altes Schlößchen-                           10 cl 3,20 €
APERITIF DALBERG -Cassislikör mit Rotwein-                           10 cl 3,80 €
St. Martiner KIR -Cassislikör mit Secco aufgefüllt-                    10 cl 3,90 €
WEINBERGSPFIRSICHLIKÖR mit Secco                                      10 cl 3.90 €
PASSIONSFRUCHTLIKÖR mit Secco aufgefüllt                         10 cl 3.90 €

Geflämmtes SAUMAGEN CARPACCIO mariniert mit

Balsamico-Vinaigrette, gestoßenem Pfeffer und Parmesanspäne 9,80 €

 

Lauwarmer HANDKÄS‘ MIT MUSIK aus Essig, Öl, Zwiebelwürfel und
Kümmel. Dazu Landbrot und Butter. 7,90 €

 

BLATTSALATE mit Kräutersahne Vinaigrette
und Rohkostsalate. Klein 4,90 € / Groß 7,90 €

GULASCHSUPPE  5,90 €

 

Knusprig gebratene halbe Deutsche BAUERN ENTE (Teil Entbeint)

in eigener Sauce Apfelrotkohl und hausgemachten

Semmelknödeln. 27,90 €

 

 

ENTRECOTE vom CHAROLAISRIND (ca.300g) 26,90 €
Das zarte marmorierte Steak für Kenner aus der Hochrippe

 

• PFÄLZER ART mit Pfannenzwiebeln und Salat vom Markt. 26,90 €
• KLASSIK mit hausgemachter Kräuterbutter, scharfem Senf und Salat vom Markt. 26.90 €

Dazu Pommes Frites 4,10 €

Portion Ketchup oder Mayonnaise 0,30 €

„ELSÄSSER-TOPF“ Schweinerückensteak in feiner Sauce mit

Käse überbacken, Pommes Frites und Salat. 18,90 €

 

„HUBERTUS Platte“

Edel-Hirschragout in Dornfelder und Weißburgunder geschmort.

Verfeinert mit Waldpilzen und Sahne. Dazu Apfelrotkraut und

hausgemachte Semmelknödel. 21.90 €

 

„WEINHÄNDLERPLATTE“

Saftige Steaks vom Jungschwein mit dreierlei Bohnen,

Paprikamus, Knoblauchcreme und Pommes Frites. 17,90 €

 

PFÄLZER SAUMAGEN mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 14,90 €

(Ausgezeichnet mit 2 Goldmedaillen beim Deutschen Saumagenwettbewerb)

 

PFÄLZER LEBERKNÖDEL mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 13,90 €

 

PFÄLZER BRATWÜRSTE mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 13,90 €

 

oder mit Grumbeerstampes 3,00 €

 

„PFÄLZER DREIERLEI“
Leberknödel, grobe Bratwurst und Saumagen mit

Riesling-Kraut und „Grumbeerstampes“. 17,90 €

Frische CHAMPIGNON an Kräuter-Sahnesauce mit hausgemachten Semmelknödeln und kleiner Salat der Saison 17,90€

 

Mit Frischkäse gefüllte KARTOFFELTASCHEN und

Salate der Saison. 11,90 €