Köstliche, typische pfälzisch und die größte Weinauswahl von Winzerbetrieben aus Sankt Martin in der Pfalz im Restaurant Dalberg Sankt Martin Pfalz.
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PFÄLZER SECCO -Weingut Altes Schlößchen- 10 cl 3,20 €
APERITIF DALBERG -Cassislikör mit Rotwein- 10 cl 3,80 €
St. Martiner KIR -Cassislikör mit Secco aufgefüllt- 10 cl 3,90 €
WEINBERGSPFIRSICHLIKÖR mit Secco 10 cl 3.90 €
PASSIONSFRUCHTLIKÖR mit Secco aufgefüllt 10 cl 3.90 €
Geflämmtes SAUMAGEN CARPACCIO mariniert mit
Balsamico-Vinaigrette, gestoßenem Pfeffer und Parmesanspäne 6,90€
Lauwarmer HANDKÄS‘ MIT MUSIK aus Essig, Öl, Zwiebelwürfel und
Kümmel. Dazu Landbrot und Butter. 6,90€
BLATTSALATE mit Kräutersahne Vinaigrette
und Rohkostsalate. Klein 3,90€ / Groß 6,90€
Cappuccino vom HOKKAIDOKÜRBIS. 4,90€
Knusprig gebratene halbe BAUERN ENTE (Entbeint) ein
eigener Sauce Apfelrotkohl und hausgemachten
Semmelknödeln. 19,90€
Zart geschmorte RINDERROULADE mit einer Pfälzer Füllung
aus Feigen, Gurke und Speck in eigener Sauce.
Dazu Grumbeerstambes und Wirsinggemüse. 19,40 €
ENTRECOTE vom CHAROLAISRIND (ca.300g)
Das zarte marmorierte Steak für Kenner aus der Hochrippe
PFÄLZER ART mit Pfannenzwiebeln und Salat vom Markt. 21,90€
KLASSIK mit hausgemachter Kräuterbutter,
scharfem Senf, Salat vom Markt. 21.90€
Dazu Pommes Frites 2,90€
„ELSSÄSER-TOPF“ Schweinerückensteak in feiner Sauce mit
Käse überbacken mit Pommes Frites und Salat. 15,90€
„HUBERTUS Platte“
Edel-Hirschragout in Dornfelder und Weißburgunder geschmort.
Verfeinert mit Waldpilzen und Sahne. Dazu Apfelrotkraut und
hausgemachte Semmelknödel. 18.90€
„WEINHÄNDLERPLATTE“
Saftige Steaks vom Jungschwein mit dreierlei Bohnen,
Paprikamus, Knoblauchcreme und Pommes Frites. 14,90€
PFÄLZER SAUMAGEN mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 11,50 €
(Ausgezeichnet mit 2 Goldmedaillen beim Deutschen Saumagenwettbewerb)
PFÄLZER LEBERKNÖDEL mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 10,90 €
Paar PFÄLZER BRATWÜRSTE mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 10,90 €
oder mit Grumbeerstampes 2,90€
„PFÄLZER DREIERLEI“
Leberknödel, grobe Bratwurst und Saumagen mitRiesling-Kraut und „Grumbeerstampes“. 14,90€
Hausgemachte SEMMELNKNÖDELN mit Gorgonzola-Sauce, gerösteten Kürbiskernen und Salat. 10,90€
Mit Frischkäse gefüllte KARTOFFELTASCHEN und
Salate der Saison. 8,90€