Restaurant Dalberg Sankt Martin Pfalz

PFÄLZER SECCO -Weingut Altes Schlößchen-                           10 cl 3,20 €
APERITIF DALBERG -Cassislikör mit Rotwein-                           10 cl 3,80 €
St. Martiner KIR -Cassislikör mit Secco aufgefüllt-                    10 cl 3,90 €
WEINBERGSPFIRSICHLIKÖR mit Secco                                      10 cl 3.90 €
PASSIONSFRUCHTLIKÖR mit Secco aufgefüllt                         10 cl 3.90 €

Geflämmtes SAUMAGEN CARPACCIO mariniert mit

Balsamico-Vinaigrette, gestoßenem Pfeffer und Parmesanspäne 7,90 €

 

Lauwarmer HANDKÄS‘ MIT MUSIK aus Essig, Öl, Zwiebelwürfel und
Kümmel. Dazu Landbrot und Butter. 6,90 €

 

BLATTSALATE mit Kräutersahne Vinaigrette
und Rohkostsalate. Klein 4,50 € / Groß 7,90 €

Fruchtige TOMATENSUPPE 4,90 €

 

Knusprig gebratene halbe BAUERN ENTE (Entbeint) in
eigener Sauce Apfelrotkohl und hausgemachten
Semmelknödeln. 20,90 €

 

WURSTSALAT mit Salatgarnitur, Gurken, Tomaten und
Zwiebeln, dazu Pommes Frites 10,50 €

 

ENTRECOTE vom CHAROLAISRIND (ca.300g)  23,90 €
Das zarte marmorierte Steak für Kenner aus der Hochrippe

 

• PFÄLZER ART mit Pfannenzwiebeln und Salat vom Markt. 23,90 €

–     KLASSIK mit hausgemachter Kräuterbutter,

scharfem Senf, Salat vom Markt. 23.90 €

 

Dazu Pommes Frites 3,00 €

 

Portion Ketchup oder Mayonnaise 0,20 €

„ELSÄSSER-TOPF“ Schweinerückensteak in feiner Sauce mit

Käse überbacken, Pommes Frites und Salat. 16,90 €

 

„HUBERTUS Platte“

Edel-Hirschragout in Dornfelder und Weißburgunder geschmort.

Verfeinert mit Waldpilzen und Sahne. Dazu Apfelrotkraut und

hausgemachte Semmelknödel. 19.90 €

 

„WEINHÄNDLERPLATTE“

Saftige Steaks vom Jungschwein mit dreierlei Bohnen,

Paprikamus, Knoblauchcreme und Pommes Frites. 15,90 €

 

PFÄLZER SAUMAGEN mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 12,50 €

      (Ausgezeichnet mit 2 Goldmedaillen beim Deutschen Saumagenwettbewerb)

 

PFÄLZER LEBERKNÖDEL mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 11,90 €

 

Paar PFÄLZER BRATWÜRSTE mit Riesling-Kraut und Bauernbrot. 11,90 €

 

oder mit Grumbeerstampes 3,00 €

 

„PFÄLZER DREIERLEI“
Leberknödel, grobe Bratwurst und Saumagen mit

Riesling-Kraut und „Grumbeerstampes“. 15,90 €

Hausgemachte SEMMELNKNÖDELN mit Gorgonzola-Sauce, frischem Rucola, gerösteten Kürbiskernen und Salat. 11,90 €

 

Mit Frischkäse gefüllte KARTOFFELTASCHEN und

Salate der Saison. 9,40 €